Ciao langweilig
Servus lecker
Schnecken aus Blätterteig mit Pesto
Wie man im ersten Gang eines Menüs Genießerinnen und Genießer scharf auf mehr macht, machen unsere Blätterteigschnecken vor. Bernbachers Pesto Arrabbiata mit feurigen Chilis hält dabei, was es verspricht: Echt scharf und echt lecker.
zur Zubereitung
Zutaten für 2 Personen
Ca. 80 g Bernbacher Pesto Arrabbiata
1 Paprika
100 g Cherrytomaten
1 Zwiebel (rote)
1 Blätterteig
Ca. 80 g Creme fraîche
100 g Feta
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Schritt 1
Den Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Dann das Gemüse waschen und die Zwiebel schälen. Alles in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Nun den Blätterteig auf einem Schneidbrett ausrollen und mit der Creme fraîche bestreichen. Anschließend pfeffern und salzen.
Schritt 3
Das Pesto Arrabbiata und das klein geschnittene Gemüse ebenfalls auf dem Teig verteilen. Zum Schluss den Feta über dem Teig zerbröseln.
Schritt 4
Den Teig von der kürzen Seite aus einrollen. Anschließend mit einem scharfen Messer in circa 1,5cm große Scheiben schneiden.
Schritt 5
Die Scheiben als Schnecken auf einem Backblech mit Backpapier verteilen und für etwa 15-20 Minuten backen, bis sie schön knusprig sind.
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