Addio standard
Servus Vielfalt
Bolognese-Auflauf
Bella Pasta Amorini und Bernbacher Bolognese vereinen traditionelle Rezepturen mit Qualität aus Bayern - die ideale Basis für grenzlosen Genuss.
zur Zubereitung
Zutaten für 2 Personen
250 g Bella Pasta Amorini
600 g Bernbacher Sauce Bolognese
2 EL Butter
3 EL Mehl
250 ml Milch
1 Mozzarella
Muskatnuss
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Schritt 1
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Einen Topf mit Nudelwasser zum Kochen bringen. Das Wasser salzen und anschließend die Nudeln für 5 Minuten kochen. Währenddessen in einem weiteren Topf die Butter vorsichtig schmelzen.
Schritt 2
Sobald die Butter komplett flüssig ist, das Mehl hinzugeben und mit einem Schneebesen rühren, bis die Masse klumpt. Danach die Milch hinzugeben und unter ständigem Rühren erwärmen. Die Béchamelsauce muss so lange gerührt werden, bis sich alle Klumpen aufgelöst haben. Anschließend mit etwas Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Schritt 3
Eine Auflaufform bereitstellen und den Boden mit der Bernbacher Bolognese bedecken. Darauf eine Schicht der Béchamelsauce verteilen. Die Nudeln nach 5 Minuten abseihen.
Schritt 4
Danach einen Teil der Nudeln auf die Béchamelsauce in der Form geben. Diese werden anschließend wieder mit Bolognesesauce und Béchamelsauce bedeckt. Den Vorgang wiederholen, bis die Auflaufform komplett gefüllt ist.
Schritt 5
Die oberste Schicht des Auflaufs sollte Sauce sein, damit die Nudeln nicht anbrennen. Den Mozzarella aus der Verpackung nehmen und in Stücke schneiden. Diese zum Schluss auf dem Auflauf verteilen. Nun kann der Auflauf für 20-30 Minuten in den Ofen, bis der Käse vollständig geschmolzen und die Nudeln weich sind.
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