Ciao langweilig
Servus lecker
Curry-Pasta
Darf’s heute ein Ausflug in die asiatische Küche sein? Curry, Cashew, Kokosmilch, Pilze und knackiges Gemüse gehen eine Verbindung mit den fein nussigen Bernbacher Vollkorn Spaghetti ein. Ausgesprochen lecker.
zur Zubereitung
Zutaten für 2 Personen
250 g Bernbacher Vollkorn Spaghetti
1 Broccoli
1 Paprika
200 g Champignons
1 TL Curry Paste (gelb)
1 Dose Kokosmilch
Sesamöl
Curry Pulver
Salz und Pfeffer
Cashew Kerne
Zubereitung
Schritt 1
Einen Top mit Wasser zum Kochen bringen und salzen. Anschließend die Spaghetti für 8 Minuten kochen. In der Zwischenzeit den Broccoli und die Paprika waschen.
Schritt 2
Die Champignons putzen. Dann alles klein schneiden. Eine Pfanne mit etwas Sesamöl erhitzen und den Broccoli, sowie die Paprikastücke anbraten.
Schritt 3
Anschließend die Champignons hinzugeben. Mit einem Teelöffel gelber Currypaste, Currypulver, Salz und Pfeffer würzen und zum Schluss mit einer Dose Koksmilch ablöschen.
Schritt 4
Die Nudeln abseihen und zu der Sauce geben. Mit einer Handvoll Cashew Kernen servieren.
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