Ciao langweilig
Servus lecker
Gedrehte Band mit Gorgonzola-Sauce
Hier erhält eine kräftige, cremige Gorgonzola-Sauce schöne Akzente: frischer Blattspinat, kernige Walnuss und gedrehte Bandnudeln mit Biss. Ein tolles Zusammenspiel für vollmundigen Genuss.
zur Zubereitung
Zutaten für 2 Personen
250 g Die Guten Gedrehte Band
1 weiße Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Olivenöl
1 Schuss Weißwein
150 g Frischer Blattspinat
150 ml Milch
150 g Gorgonzola
Salz und Pfeffer
Muskatnuss (gerieben)
Walnusskerne
Parmesan (gerieben)
Zubereitung
Schritt 1
Einen Topf mit Wasser salzen und zum Kochen bringen. Anschließend die Bernbacher Gedrehte Band für 8 Minuten im kochenden Wasser kochen. Währenddessen die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Die Würfel in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. Danach mit einem Schuss Weißwein ablöschen und den Gorgonzola in Stücke schneiden.
Schritt 3
Dann den Spinat in die Pfanne geben. Wenn dieser zusammengefallen ist, die Milch und den Gorgonzola hinzugeben. Kurz köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss abschmecken.
Schritt 4
Die Nudeln abseihen und in die Sauce geben. Vor dem Servieren mit Walnusskernen und geriebenem Parmesan bestreuen.
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