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Green Pasta
Schnell und köstlich: Das ist die Green Pasta mit unseren Bella Pasta Fussilli. Mit dem grünen Gemüse liefert dieses Pasta-Rezept neben Abwechslung auch einen garantierten Hingucker auf dem Teller.
zur Zubereitung
Zutaten für 2 Personen
250 g Bella Pasta Fusilli
Salz
Olivenöl
1 Zwiebel
1 Schuss Weißwein
400 g Brokkoli
70 g Baby Blatt Spinat
200 g Creme
Weißer Pfeffer
Salz
35 g Cashews
Optional:
Ein paar Brokkoli-Röschen
Cashews
Zubereitung
Schritt 1
Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und Salzen. Die Fusilli für 12 Minuten kochen.
Schritt 2
Die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden. Dann den Brokkoli klein schneiden und waschen.
Schritt 3
In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebelstücke darin anbraten. Mit einem Schuss Weißwein ablöschen.
Schritt 4
Dann den Brokkoli hinzugeben und anbraten, bis dieser weich ist. Den Blatt Spinat waschen und mit der Creme ebenfalls hinzufügen. Mit weißem Pfeffer und Salz würzen.
Schritt 5
Optional in einer separaten Pfanne noch ein paar Brokkoli-Röschen anbraten, bis diese weich sind. Dann noch ein paar Cashews hinzugeben und kurz rösten.
Schritt 6
Die Nudeln abseihen und mit der Sauce vermischen. Optional mit den Röschen und Cashews verzieren.
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