Ciao alla casa
Servus dahoam
Pasta mit Ofentomaten und Pesto Tomate
Saftige Ofentomaten, aromatisches Pesto und fein-nussige Vollkorn Nudeln – hier verbindet sich fruchtig, kernig, süß, cremig und würzig zu einem echten Geschmackserlebnis.
zur Zubereitung
Zutaten für 2 Personen
250 g Bernbacher Vollkorn große Spirale
Ca. 700 g Tomaten
2 Knoblauchzehen
Olivenöl
Italienische Kräuter
1 EL Bernbacher Pesto Tomate
1 EL Ricotta
1 EL Parmesan (gerieben)
1 TL Italienische Kräuter
1 TL Salz
Zubereitung
Schritt 1
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Dann die Tomaten waschen und die Knoblauchzehen schälen. Anschließend beides in eine ofenfeste Form legen. Etwas Olivenöl und italienische Gewürze darüber verteilen und für circa 15-20 Minuten in den Ofen geben.
Schritt 2
Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und das Wasser salzen. Dann die Nudeln für 5-6 Minuten kochen.
Schritt 3
Die Tomaten aus dem Ofen nehmen und zusammen mit einem Esslöffel Bernbacher Pesto Tomate, Ricotta und Parmesan in einen Mixer geben. Anschließend mit italienischen Kräutern und Salz würzen und mixen, bis eine glatte Sauce entstanden ist.
Schritt 4
Die Nudeln abseihen und mit der Sauce servieren.
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