Ciao alla casa
Servus dahoam
Pfannenbrot mit Pesto Rosso
Einfach, schnell und lecker: In nur 20 Minuten köstliches Pfannenbrot mit unserem Pesto Rosso zaubern.
zur Zubereitung
Zutaten für 2 Personen
150 g Mehl
½ TL Backpulver
1 Prise Salz
25 g geschmolzene Butter
Circa 90 ml Milch
Für die Füllung:
1 Knoblauchzehe
100 g Feta
40 g getrocknete Tomaten (in Öl)
2 TL Bernbacher Pesto Rosso
Öl
Zubereitung
Schritt 1
In einer Schüssel das Mehl, Backpulver, Salz, die geschmolzene Butter und circa 90 ml Milch miteinander vermischen. Wenn der Teig fest genug ist, ordentlich kneten.
Schritt 2
In eine weitere Schüssel eine Knoblauchzehe, den Feta, die getrockneten Tomaten und zwei Teelöffel Bernbacher Pesto Rosso geben. Mit einem Pürierstab zerkleinern, bis eine cremige Masse entstanden ist.
Schritt 3
Den Teig in 6 gleichgroße Stücke teilen. Jedes Teigstück einzeln auf einer bemehlten Oberfläche mit einem Nudelholz ausrollen. Dann mit 2 Teelöffeln der Füllung füllen, zusammenklappen und die Kanten miteinander verkneten, sodass eine geschlossene Tasche entsteht.
Schritt 4
Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen, dann die gefüllten Pfannenbrote anbraten. Bei mittlerer Hitze einen Deckel auf die Pfanne geben und von beiden Seiten anbraten, bis die Brote knusprig braun sind.
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