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Pink Pasta
Unser Pink Pasta Rezept liefert nicht nur einen Gaumenschmaus, sondern auch einen optischen Hingucker! Diese pinke Pasta verzaubert sowohl den Geschmackssinn als auch die Augen. Mit roter Beete, Hirtenkäse und frischem Thymian zaubern wir im Handumdrehen ein farbenfrohes Fest auf Ihren Teller.
Zutaten für 2 Personen
250 g Bella Pasta Penne
Salz
Etwas Butter (zum Anbraten)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Schuss Balsamico Essig
100 g rote Beete (geschält und gekocht)
200 g Hirtenkäse
150 g Creme fraiche
Salz und Pfeffer
Frischer Thymian
Zubereitung
Schritt 1
Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und Salzen. Anschließend die Nudeln für 10 Minuten kochen.
Schritt 2
In einem Topf etwas Butter schmelzen. Währenddessen eine Zwiebel und eine Knoblauchzehe schälen und klein schneiden. Beides in der Pfanne anbraten. Sobald die Zwiebel glasig ist, mit einem Schuss Balsamico Essig ablöschen.
Schritt 3
Die rote Beete etwas klein schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben.
Schritt 4
Vom Hirtenkäse etwa 20 Gramm Beiseitelegen. Den restlichen Käse zerkleinern und mit der Creme fraiche hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und etwas frischem Thymian würzen und miteinander vermengen.
Schritt 5
Anschließend in einen Mixer geben oder mit einem Pürierstab zu einer cremigen Masser verarbeiten.
Schritt 6
Die Nudeln abseihen, mit der Sauce vermengen und vor dem Servieren mit dem restlichen Hirtenkäse bestreuen.
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