Addio standard
Servus Vielfalt
Rote-Beete-Pasta
Wenn’s mal wieder etwas aus der heimischen Küche sein darf, empfehlen wir diese Kombination: Rote Beete und unsere feinen Frischei-Nudeln. Die Guten Großen Spiralen wickeln die köstliche Vinaigrette aus diesem Rezept dabei hervorragend ein.
zur Zubereitung
Zutaten für 2 Personen
250 g Die Guten Große Spirale
1 Zwiebel (rote)
350 g rote Beete (vakuumiert)
100 g Ziegenfrischkäse
1 EL Balsamico-Essig
1 EL Walnussöl
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Sonnenblumenkerne
Thymian (frisch)
Zubereitung
Schritt 1
Einen Topf mit Wasser erhitzen und salzen. Anschließend die Große Spirale für 7 Minuten kochen. Währenddessen die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden. Die rote Beete aus der Verpackung nehmen und ebenfalls stückeln.
Schritt 2
Dann eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel mit der roten Beete anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend jeweils einen Esslöffel Balsamico-Essig und Walnussöl hinzufügen.
Schritt 3
Die Nudeln abseihen und ebenfalls in die Pfanne geben. Die Pasta auf zwei Teller aufteilen und jeweils mit Sonnenblumenkernen, frischem Thymian und gebröselten Ziegenfrischkäse servieren.
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