Ciao alla casa
Servus dahoam
Tomaten-Buchstaben-Suppe
Buchstäblich eine gute Wahl: Wie uns eine Suppe mit den Guten Buchstaben den Gaumen verzaubern kann, beweist dieses Rezept. Lassen Sie es sich schmecken!
zur Zubereitung
Zutaten für 2 Personen
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
80 g getrocknete Tomaten (in Öl eingelegt)
200 g Kirschtomaten
400 ml Gemüsebrühe
200 ml passierte Tomaten
100 g saure Sahne
100 ml Sahne
Salz & Pfeffer
Italienische Gewürze
250 g Die Guten Buchstaben Nudeln
700 ml Wasser
Optional:
Saure Sahne, Gebackene Ofentomaten, Parmesan und Frischer Basilikum
Zubereitung
Schritt 1
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit etwas Öl von den getrockneten Tomaten in einer Pfanne anbraten.
Schritt 2
Anschließend die getrockneten Tomaten und die Kirschtomaten hinzufügen. Alles miteinander anbraten und dann mit der Gemüsebrühe ablöschen. Danach die passierten Tomaten, die saure Sahne und die Sahne hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.
Schritt 3
Mithilfe eines Pürierstabs die Suppe pürieren, bis keine Stücke mehr vorhanden sind. Dann die Buchstaben Nudeln und weitere 700 ml Wasser hinzufügen. Die Suppe für weitere 10 Minuten kochen lassen.
Schritt 4
Optional mit saurer Sahne, Ofentomaten, Parmesan und frischem Basilikum servieren.
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