Ciao ristorante
Koch ma’s selber
Spirale mit Pesto Rosso
Hier legen sich buchstäblich zwei ins Essen hinein: Die energiegeladenen Vollkorn Spiralen von Bernbacher und sein Pesto Rosso – ein Gedicht aus schmackhaften Tomaten, Grana Padano und Pecorino. Wer dieses Rezept zubereitet, wird sich bestimmt gern dazu legen. Viel Spaß beim Schlemmen und Schwelgen!
zur Zubereitung
Zutaten für 2 Personen
250 g Bernbacher Vollkorn Spirale
1 Glas Bernbacher Pesto Rosso
200 g Kirschtomaten
½ Packung Rucola
50 g Tomaten (getrocknete)
Pinienkerne
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Schritt 1
Wasser salzen und zum Kochen bringen, Nudeln darin 6 -7 Minuten kochen.
Schritt 2
Kirschtomaten und Rucola waschen, getrocknete Tomaten in kleine Stücke schneiden und die Kirschtomaten halbieren.
Schritt 3
Pesto und Tomaten in eine Pfanne geben und Nudeln abseihen. Pfanne erhitzen, Rucola, Pinienkerne und Nudeln hinzugeben.
Schritt 4
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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